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( Q a& q4 q/ z0 u4 O2 C
% Y. R# ^# L; `3 K Q出入境填表常用词汇 ！3 [! `4 ~# c/ B$ x- b8 Y: o
$ j2 X; l. z5 V& e8 p ]. n% J. y
姓：Family name，Surname
9 u. m4 L8 B$ M4 B5 @7 {- [ X名：First Name，Given name
* t/ Q, V4 _1 Y* L: r) K6 y性别：sex，gender
# X i( H+ P/ |- I! i9 \6 H男：male；女：female 9 W. |; R& l/ \5 b2 C: C' P
国籍：nationality，country of citizenship
: C4 X, `. i- e3 U护照号：passport number
* I; P x2 d6 D) G原住地：country of origin
% J: q1 v! T4 l* V& v# |1 X前往国：destination country 1 ?0 X- B) M& O' t
登机城市：city where you boarded 9 P/ R, n) I. y5 X
签证签发地：city where visa was issued
: Z2 r$ B; F+ K/ M7 n$ A, i1 b签发日期：date of issue
" p2 Q$ {3 h" \% p5 @( ?出生日期：date of birth，birth date
) z9 p6 @8 J2 z; D* J, G年：year；月：month；日：day / U! `! V; e6 s
偕行人数：accompanying number
# l% _# k1 U) u) O) G, `签名：signature
6 i2 D8 E( t3 {) o1 ?7 P/ H官方填写：official use only
' m3 e: c \' Q职业：occupation
' L/ K: m" ]+ C5 q: R护照：Passport；签证：Visa
* j* _: T% E0 @5 T$ M( v登机、启程：Embarkation ; e; L, k! I0 V/ C- L8 B
登岸：Disembarkation
) x2 q& I( y" P) u4 r2 n& B* q. y' R商务签证：Business Visa
9 y+ Q5 D3 @) C观光签证：Tourist Visa 4 i& z6 S+ {' s, ^
8 o& T5 U6 W& Y Q3 z# x7 N乘机常用词汇
% n; V2 Q' s* B: b+ H: {2 S$ |1 T" [* I) a6 d6 T* R
航站、终点站：Terminal , Y# t/ r6 U9 k$ d: K
入境大厅：Arrival Lobby
! n. w0 I" y. w( v出境大厅：Departure Lobby ! P; b9 i' ]* L7 }
登机门号码：Gate Number
, ^; A; c9 }' t3 g* Y+ j6 u登机证：Boarding Card，Boarding Pass
G( t+ x' z& R) i机场税：Airport Tax 4 f' I9 ~2 ?" r( J6 [
登机手续办理处：Check in Counter 1 [; O$ v1 s) P
海关申报处：Customs Service Area 4 z _: h! [/ p. j) [8 u: R7 T) Z' ~
货币申报：Currency Declaration ) h1 c! x) R% j/ \3 q1 @' ^1 R8 a( K) ]
免税商品：Duty-Free Items
# n% _8 y! b; [6 {# Y& M/ i大号：large；中号：medium；小号：small
& F; z8 E: v! t纪念品：Souvenir - E% y q9 P3 o3 I
行李：Baggage，Luggage - h8 g+ ]$ F' C8 H+ A9 z" [* Q
托运的行李：Checked baggage 0 Y4 c p1 d4 [# `
行李领取处：Baggage claim area N3 U/ E% J8 p' }9 |
随身行李：Carry-on baggage $ E) H5 E; m, d# o. J
行李牌：Baggage Tag 8 S2 r+ \* L8 E( o$ W
行李推车：Luggage Cart 1 K& D5 H: Q1 |* y
退税处：Tax-free refund ! g! I1 H3 r# j
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet
4 T$ ~6 S# R% r) N i- c$ pW.C.＝water closet，rest room
3 |1 c: k, x2 ^% K( d' ]# t ]男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
' N* V7 J) f, {. l8 ~* a, `女厕：Women's，Lady's
( m; G: s5 K8 g/ j3 V5 t: e使用中：Occupied
5 E0 d2 [9 F3 G& j! Y空闲：Vacant
' ?- A: `8 d/ ]男（女）空服员：Steward（Stewardess） ; W1 Q% J1 ?% |$ [3 m' }. g
机内免税贩卖：In-Flight Sales
3 o' p1 a b4 w0 Z
2 b5 x$ o7 ^! u钱币兑换常用词汇 ' F* M5 Q2 Z1 z- { o4 s* V ?7 p8 S
* ?: w* g7 X( W
外币兑换店：Currency Exchange Shop
5 r3 }( ]4 P! p9 h" H" _汇率：Exchange rate
2 F( Z+ Z9 ~" j' Y1 n2 _旅行支票：Traveler's check 6 V9 G" T5 [- R
手续费：Commission ' o M) J/ K0 G
银行买入价：We buy（Bid） 1 O0 |" f( `" I$ A% c( v. n$ P6 O, R/ G
银行卖出价：We sell（Ask） ' q* v0 g; |# n9 ]9 {
- R S. Y5 s$ M, f) @酒店常用词汇 # ^* D/ T- @6 L, a$ A8 b
/ n! W$ Z: P/ J* ?/ k! Z' q入住登记手续：Check-in ' P# G5 X$ p& K$ A, P( w2 S/ i% k4 v2 y
客房服务：Room Service
3 V& A& c; C# _! }) C退房（时间）：Check Out（Time）
6 B. N, Z! A. U2 W, A前台：Front Desk，Reception
: y" S$ X* R1 ~; l/ Q; r! p( x酒店大堂：Lobby
& E% ~ H1 O5 H7 z4 w( Y) r* l- R咖啡馆：Coffee shop
: c' d& [$ U) {9 ]/ j2 ~" M8 `8 ]7 \服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
# V6 d# V$ M, B电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
, M' I5 s2 q8 b+ Z+ j' ]2 J, H2 A6 l0 F6 H: s! A
日常用语 $ R! g G' v3 I' l* P
2 b1 h: S2 h7 I- ~- n; Q你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
9 q! r% C2 H! u) `, ?1 N4 h
6 Z! K; A+ E, F请问你叫什么名字：May I have your name, please?: E1 [* H1 a; w8 c' s% S
# D' ?. g' J+ V- }: J" @我可以试穿一下吗：May I try it on? , H9 O5 J( E& h4 J
! F' [ [( Y3 C( {
多少钱：How much? - y/ u3 {- n2 {5 o
% U6 j5 q& F1 H
请把菜单给我：Please show me the menu. 3 W/ S# q% X$ k! x- o8 ?$ x
5 ~3 f7 u1 m; W0 K# `/ N9 q干杯：Cheers! Bottoms up! ! x) y: j0 N7 f# [: U% k
$ g$ G' X6 `% m9 Q0 U$ m A% J我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?2 \! `8 G4 [/ h: F1 ~2 q. C4 ^
( L( d7 U! s- X1 k0 }2 x你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? ! W% O* X& b/ X
" x7 F* S* A5 ?" t+ b% j/ B
非常感谢：Thank you very much. 7 C" S1 ]8 r0 P6 ~
; o7 |- D& c _+ r4 w. B9 R1 |0 p不客气：You're welcome．
! ]8 g' j1 o9 l8 S: H6 B
; p5 a; p9 P5 [6 R: [我就是忍不住：I just couldn't help it. ' Q. a6 w! H8 n
! @( v& L8 a V6 W; n1 ]% ]' U6 g
让我们保持联系：Let's keep in touch.
, {2 X) n+ O- ~1 {- E( F( f; e. ^9 w7 N; n+ n$ F
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? 4 I: |; m/ K* F" b7 {% g. D% p( \- b
& v/ g* q( A! K9 k5 \
我将会尽我最大努力：I'll do my best. : f7 @) r1 ~! Q" C
3 e2 @, L5 s. z& r请稍等一下：Wait a moment please.
4 F: J& I' N4 \' A2 J" o/ |0 A' C8 @4 ?- S( F
你先请：After you
, U% @2 u- Z( ^3 f% f& g
! C P7 ~! S# r% H7 L$ W% q! i4 e7 `* R我们该走了：We'd better be off.
0 _9 ^( S0 Z- a1 m, @' _( r ^4 \6 D6 R" {' S
我真要累死了：I'm really dead. 1 [8 F7 `9 I2 w/ m! Q# F( j; C
* @2 [( z7 J9 W' C真是那样吗：Is that so? ! x& ]% Z1 Y/ J8 n& i3 i. _, n
2 L6 S1 V- \) s: C+ f+ M
我不确切知道：I don't know for sure. 2 @7 b5 n& O/ O. }# U) o
$ U) u+ V4 `+ s0 }9 x; G太好了，太棒了：That's something.
3 g( ?9 c% o* r; E2 R' H" s$ X# `- u3 ]: H4 \
这主意真棒：Brilliant idea! ( u3 e( V& e1 A- X$ y
- K W" m, T* H0 H, p- \3 E$ Y
此话当真：Do you really mean it? ; L( R v) e. x5 @! S
9 ]3 n. g$ ]2 Z' M3 O
你帮了大忙：You are a great help.
9 \9 |# k2 q7 W! F' n) e$ L) n2 u6 ?. T9 U2 I j
我身无分文：I'm broke. % X+ z& u% b/ w6 l u
! O6 A. C" _* S: F8 @; S8 P$ c
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
% S9 \; g8 n# Q+ L
% N9 L9 z' R+ c- l" \# s- z3 j别跟我耍花招：Don't play games with me!
, J* q0 x0 x$ X
8 X# @6 p! n# k- @3 G看情况再说：That depends.
: k) Z% u: u# K1 m* Z. c0 k. b$ [# E4 J
最全食物的英文翻译: E' s, V8 B1 p( `
! o; C2 D8 |- p% K水果类（fruits）：
, N: _* J6 C/ c$ P# ?0 Y4 S) f9 l! c# r; J
火龙果 pitaya
0 v6 M! n2 R3 O$ g西红柿 tomato
- K7 B. Y; A t) L5 D2 d! t, s菠萝 pineapple
2 z7 z8 H8 t& h" U/ {. ~西瓜watermelon + c6 h# c1 z; @/ ]* C/ {
香蕉banana
& T3 J! M* S: Z柚子 shaddock （pomelo） 1 f* Z e ]9 I& _5 d6 F
橙子orange
3 W1 y9 F$ s% H" M$ X$ O; Z$ x: o苹果apple
: [" i0 G0 K c7 `* ~1 T% s柠檬lemon
( t% I4 E8 h0 o" ]. Z5 X9 w樱桃 cherry 6 D, F# c" ?3 f: E
桃子peach 2 q! n/ s. R) h- P9 \, t; }: R
梨 pear 0 D: J, {7 s1 R. V% j W
枣Chinese date
; k$ m0 r. o' x5 }0 O3 h+ P5 L（去核枣 pitted date ）
+ ~% } Y8 F% d3 t椰子coconut 2 `3 ?9 ^' z: v
草莓 strawberry
- ?. W1 a/ m. T3 M树莓 raspberry
! v& H# q# K. k2 I蓝莓 blueberry - u# X3 V' P- p" m: D
黑莓 blackberry
2 P! e( D x2 d& A2 O2 t葡萄 grape 6 u+ g6 z9 O0 A4 }, {+ i
甘蔗 sugar cane ) T9 Y4 p, b! C+ K/ a" f' g
芒果 mango
+ g/ ^6 Z/ }8 q4 a木瓜 pawpaw或者papaya " \% |0 g5 O/ f F' i
杏子 apricot 1 n) a# O3 G6 P- |( M i
油桃 nectarine
& L5 {3 k" D3 B4 m柿子persimmon
+ @7 L7 s; j6 ^1 ^石榴pomegranate 6 d5 G( p3 ` y, J! t8 J% Q6 q
榴莲 jackfruit 3 y, ~0 [; L# a" p4 k `% U$ F% j
槟榔果 areca nut
! f: H" ?% P3 R- n6 w* c（西班牙产苦橙）bitter orange + L- F$ e* r" f" N- z5 j
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry , \) F$ Z( l9 M: n9 a- _
金橘cumquat
9 J' s4 Q. f, k( `% y5 Q1 [5 Z蟠桃 flat peach
' \( d/ f5 b5 @5 M2 J) P4 F6 B荔枝 litchi
: ]% T+ ?; d n( f! N! n+ [青梅greengage - H/ ?# @6 F; ~4 N7 E! o2 Y. P( G
山楂果 haw
, w2 f* V3 I. J7 j k水蜜桃honey peach
5 K3 g; T3 A: W" n* ~* F香瓜，甜瓜 musk melon 1 o$ E/ K* M& A b8 U( o
李子plum
3 C/ \2 t7 |: D& ?杨梅 waxberry red bayberry ) t0 Y! o5 r! m. o2 E. d$ q2 o
桂圆 longan
4 W+ x* t$ m* K& F$ q: e# [4 d沙果 crab apple ( \9 ^4 v w# C. l/ J2 G/ J
杨桃starfruit : \8 k6 p/ P. ?; Z0 Q- T( Y% L
枇杷 loquat ! l; P2 @0 \" g1 e; f! S& Q# r
柑橘 tangerine
0 \: ~( S) d+ K) ]莲雾wax-apple 5 A) q7 L! a0 Q$ w3 T2 G5 H
番石榴 guava . F; j: P# ?9 D0 C6 d
% t0 |/ `6 `; K# D) l肉、蔬菜类：
5 F5 V& v% X7 z u1 _
. q$ f) v; A8 m# x2 V南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw # |+ q0 k3 \! ~( C% h
甜玉米 Sweet corn 7 |! }# Q( W: G" ?* l4 Q
牛肉beef , Z7 }9 z+ ^. ~9 J3 }
猪肉pork + j/ z z6 i5 W$ \* p
羊肉 mutton
5 [! r; O9 p7 T6 `$ d羔羊肉lamb - u) P" M3 R; F& G9 ^0 V5 v+ f
鸡肉chicken
4 D3 w" F0 f1 b% w# K; ]生菜 莴苣lettuce
! C& g. O% c5 x/ B4 n% |白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）$ G' b/ i9 e; h' e {6 L
卷心菜 cabbage 9 G6 r' L* |+ u2 }: n" B
萝卜 radish
! J% N2 J% n3 t& c! w1 p; M胡萝卜 carrot 0 m" Q) B1 h, a2 t. S
韭菜leek 8 D+ V2 e3 p# l+ M
木耳 agarics ! i% d: {, l, a2 L+ n
豌豆 pea
9 c5 M+ F( d2 j6 H2 m5 f" i D- i马铃薯（土豆） potato 9 h) Z, a3 \+ `, e
黄瓜 cucumber
/ ~9 P9 y0 D& {8 O y; t苦瓜 balsam pear 1 Q) @) y8 V o- Q& N3 |
秋葵 okra
! o* L+ a! E3 Y5 G洋葱 onion
! s2 w$ L1 B; ?2 _芹菜 celery
$ a, L6 k' L7 r s0 T芹菜杆 celery sticks
& ? n5 t N% x+ e2 {1 ?8 V8 f地瓜 sweet potato
5 U4 j, Y5 Y2 h; x5 r7 C. ~蘑菇 mushroom + Z3 P" ]9 }9 R1 s" D' h
橄榄 olive + O" V/ j0 f% k$ x; _' M3 ?
菠菜spinach
5 {2 x* L; T- L4 T( N冬瓜 （Chinese）wax gourd
/ {# J' S6 R) h莲藕 lotus root 4 I! \+ ^" [* ^( z% ?( z {
紫菜 laver 5 F& q, _" ^! C; }. |( h
油菜 cole rape
+ d' M G- {1 N0 ]; L l- F H# D茄子 eggplant ) c" J5 `/ t: V- F0 X- D
香菜 caraway
9 | K5 p+ @8 D$ ~* N) ]( ]9 B+ J枇杷loquat
$ x- r+ S2 j7 R8 i青椒 green pepper 3 }! I$ b* F# j4 T) X
四季豆 青刀豆 garden bean & _7 B. n3 Y, q; [$ Q8 S# R
银耳 silvery fungi
8 G6 L4 O8 K5 N& z' P$ R$ B7 L( O
+ c" g3 T, R9 }5 d' z腱子肉tendon
0 \1 a4 S- Q) C9 [. S2 E肘子 pork joint
) Y7 k G6 R: g茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 8 c" j( o, ~8 `2 M! s: `
鲤鱼carp
4 m9 R1 d. {: X" c2 }咸猪肉bacon 4 e3 P& z" w- h- k" z" E m- p2 `8 D
金针蘑 needle mushroom + U: l5 q1 q; A4 x% g
扁豆 lentil : j3 K, F! ]' _/ u
槟榔 areca
" d3 G6 R7 G8 J% X9 y- s牛蒡great burdock 9 v$ A( E* W' }+ _! C
水萝卜 summer radish ) Z8 M! q4 o% n% w
竹笋 bamboo shoot c3 q6 f- l" f0 f5 @, U- ^' T' r
艾蒿Chinese mugwort 6 B2 {; t7 ]8 I& E2 d
绿豆mung bean
0 ~' F# R3 r2 F6 [* O! T' E# a$ c毛豆green soy bean
: B4 b" N, _4 h! W) C4 X9 R瘦肉 lean meat
$ s! Z4 u9 |% M3 ]- [) N肥肉speck + k4 g( x7 B- [: @7 k& P
黄花菜 day lily （day lily bud）
# v9 |) N/ P4 i9 f B$ N豆芽菜 bean sprout ; c+ o- A4 m# X5 e9 N) s! |5 Z
丝瓜 towel gourd
' |8 O6 L) S% _ h0 R* k(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
, T5 m/ @0 s8 y) _# E% [
1 e2 L( r9 q8 [7 B1 V8 [3 _: D. f海鲜类（sea food）：: g6 W* G& b9 f+ i4 X1 Z: \( q' @2 s
+ z! x; c7 \' L8 x( c4 R
虾仁 Peeled Prawns 7 P9 A, ~1 [( Z7 ]; h0 p" ^* O0 g
龙虾 lobster
+ c7 s5 e+ D, q: {' M小龙虾 crayfish（退缩者）
$ _- f3 s, a4 Q! p; u蟹 crab ' N7 L3 _, T1 z) t( G7 t3 u8 B$ t/ C
蟹足crab claws F8 s: Z2 Z4 l' x, t. M
小虾（虾米） shrimp ) f9 @) m+ k8 a6 J
对虾、大虾 prawn + o. s2 v" C" z& O% n! k) Q
（烤）鱿鱼（toast）squid - Z; N0 {4 C- E
海参 sea cucumber
/ w6 R( ^7 w8 B( D6 M; A% m扇贝 scallop $ c, m% S5 R9 ^, c3 ]4 ?6 Y; S9 |
鲍鱼 sea-ear abalone 3 k3 F4 l( ~; u0 N0 ?5 p
小贝肉cockles
0 S0 D3 ]; H) b- K r7 S! i3 ~9 R" m牡蛎oyster
3 y' }0 g3 Q5 _; D" A鱼鳞scale 0 U0 v- x) ^" I( t% q: d
海蜇jellyfish& `; }' U& h. C3 r0 u3 q4 u3 a
鳖 海龟turtle
) b% w+ I Y, M2 j% C. O蚬 蛤 clam 2 P& g+ ?; X( U- ]' K# F
鲅鱼 culter 9 q* ~8 O9 `1 r" k% a
鲳鱼 butterfish
: R7 H! |/ ~- m) m9 c虾籽 shrimp egg # }/ X( k9 W R J; E
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
) F- z- [* Q$ @' F7 s3 p黄花鱼 yellow croaker. o- t5 t$ I8 g4 C) j) S
8 l5 U8 o1 L7 C* ~调料类（seasonings）： @% o. X8 Y+ s: S
8 i4 w0 d5 t' J) {4 H% P7 ~( _+ `
醋 vinegar 2 |! r8 {" Y! T, D2 N
酱油 soy ; a- W4 D& J+ T* l
盐 salt
& {3 F% J8 R* D) Z- [8 L加碘盐 iodized salt 7 N" l$ w- B6 N8 [: u) I3 G I
糖 sugar + j7 V0 F5 n2 |& F' a" \
白糖 refined sugar . {/ m4 b+ T1 \$ `/ s8 P) f) W
酱 soy sauce
! [& f8 }7 o+ A" @沙拉 salad
$ x5 z3 p$ v; M, V; Z7 r( S% c2 {7 m( o辣椒 hot（red）pepper 4 ~7 ?" @7 s6 ]( a7 r
胡椒 （black）pepper 4 k3 U! g. W( i- d4 e
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder ! i- j+ u; F# {
色拉油salad oil ) ^3 ~# {; I. w; Y! B6 r, H3 j
调料 fixing sauce seasoning
: Q8 @! u6 B2 V! \ W9 D: T砂糖 granulated sugar
: R, B- R D! n( S红糖 brown sugar x2 p8 l; [( A0 ]9 Z: s, _
冰糖 Rock Sugar
1 v- Z: C$ x. [9 C芝麻 Sesame
9 q5 I, D5 u7 h; `7 t& V/ W芝麻酱 Sesame paste + T8 Y8 f( q( z% r# S* T/ Q2 q
芝麻油 Sesame oil
. i( X% Z% X% V$ b咖喱粉curry
9 I7 J" {2 Y; {9 u; V- i* E8 ^% L% j1 `番茄酱（汁） ketchup redeye
$ J V+ ?! V1 c+ w+ a辣根horseradish 7 q7 B* u, a& b5 U$ _4 j, E0 K
葱 shallot （Spring onions） / v& S7 ~3 h# v2 i
姜 ginger
5 j# q8 `3 K( f; V6 c! n- X' b2 ~蒜 garlic
0 D1 V M( ?+ C# Z+ m; [0 N料酒 cooking wine D- m% O* R9 F' }$ l* z6 V
蚝油oyster sauce
% u- y' ?3 @8 t: T5 K8 w枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar ' C# q$ ^$ N! V3 @! E
八角aniseed 1 h; J' Z# V) a2 B
酵母粉yeast barm Yellow pepper
9 {; k: `* h2 t黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)6 t1 T- h" o0 M$ u
黄油 butter 5 D4 }4 K/ Q. f1 x: P; l% u+ ~
香草精 vanilla extract(甜点必备) 5 G" Z( g0 P( v; D
面粉 flour p4 H* h3 _$ u+ H8 p9 l& e
7 T5 E1 q( i( f4 g2 l0 X主食类（staple food）：
' } e& m+ a! M5 `2 X/ l/ p% G" u5 F, t {9 g
三文治 sandwich & C y, U5 F- L9 e. K! D
米饭rice
/ J/ v7 `6 _& } m v; d粥 congee （rice soup） & d$ n2 z+ k% ?. s0 N
汤 soup ) x6 S* ?. _3 {
饺子dumpling
$ i% ^! N g: {" b% |& |面条 noodle ) H F s5 E, s
比萨饼 pizza 1 [* ^/ }$ [( y* M
方便面 instant noodle / u1 [$ o$ P% v& {
香肠 sausage 9 d( v% |4 m; h! y0 j
面包 bread
2 X( _: v3 D! V. e( m! P. ]黄油 （白塔油）butter & P# X" H0 P5 U
茶叶蛋 Tea eggs ' j+ B% ]& ^* v* _6 W
油菜 rape
+ y5 H" x+ m8 e" T饼干 cookies
/ W4 w; l. I5 B$ L& I9 U1 b咸菜（泡菜）pickle
}+ K0 p9 V& [5 ?% u k% ^馒头 steamed bread
+ }* B: D1 R9 q; L/ B. b2 j A饼（蛋糕）cake
% X* s; u1 j( x6 ~' s- ~汉堡 hamburger
2 U6 H8 q# t/ C0 J2 D火腿ham $ t- A5 c' ~/ s7 N* h0 M
奶酪 cheese % X5 U& ]+ h( }. [. O) m
馄饨皮 wonton skin , |. u$ [5 [: x, B2 j6 b
高筋面粉 Strong flour
; l& [( i" H7 r+ r3 s' u, U* n; W小麦wheat . r f* e" z+ @8 n, Q
大麦barley
" W$ J* |$ k4 R& N5 {1 Z5 R! \青稞highland barley ' Z# }/ ?- H! \! |, |
高粱broomcorn （kaoliang ）, s7 ]! x: N4 f( B' ^( x& o8 r
春卷Spring rolls
' S" n) c* g i# `芋头 Taro
7 `3 [) @+ L k b r山药yam 7 |; E6 _9 |' T( C* M
鱼翅 shark fin ' s0 W9 K1 a; N: Z0 m
黄花 daylily
7 _, \! |; [5 r' u; S松花蛋 皮蛋preserved eggs & W4 b" o! y% g8 d! B
肉馅饼minced pie
- d% K; G( h/ J+ x, T+ U/ H糙米 Brown rice . m' ^' y/ }+ O; h3 I2 w
玉米 corn 2 E; j" T5 x" m. F2 p
馅儿 stuffing
8 }. I7 n) p% c$ b开胃菜 appetizer
$ d6 C( C# s: ~面粉 flour $ b. n( h1 c$ W; _' y6 z# M( [
燕麦 oat
7 \& C$ M$ W, k8 `' H9 S5 A白薯 甘薯 sweet potato
* i- G/ t! D3 D$ A1 M& S$ H牛排 steak & M5 Q; d& p! K5 ]2 {9 r
里脊肉 fillet
) J% z$ w/ P; U( Y2 c凉粉 bean jelly # m- H7 S3 Q# C
糯米 江米 sticky rice
2 R- i6 V$ e5 p; R燕窝 bird's nest
% T9 `7 j9 e' X) e. l# `# g0 D粟 Chinese corn & @* c1 P8 d. {6 s2 B k1 e9 v8 p) D
肉丸子 meat balls % P; G9 j! t+ ^ U% X" h* t
枳橙citrange . i) s" }* g8 M( W
( R4 ?0 Q0 n. u n点心（中式）dim sum 3 K) z: X- Y0 r
/ a5 }) G+ \! m# I$ a淀粉starch
$ ?" R! s. B/ K! i蛋挞 egg tart- ?& r+ ^* ]1 r! M( Y
（dry fruits）
& I) Z& _7 O( @/ O) {: q# v- Q" Y* m
& p: E: K3 I4 w/ S: d+ X6 D干果类 ：) H O+ l. z" v0 U. K0 {5 ^- U
# g. G9 c; Y2 J7 Q' s1 G腰果 Cashew nuts ; `5 K6 z+ P7 `( W& _
花生 peanut ( I( k) w) `2 Z, p( `, L. @- K+ k
无花果fig
: `* v2 |% M2 B; I; f榛子filbert hazel # r/ G4 g" K$ w9 V3 |& o
栗子chestnut ) Y9 K0 n; K9 `4 w1 R0 N% v
核桃 walnut & U8 m& `4 D% J! v# C1 Z$ A+ S
杏仁almond % E0 f) b% ^5 r* J
果脯 preserved fruit
* N8 @ c) i0 ^$ v芋头taro
3 F- b7 B0 K3 G# @6 A葡萄干raisin cordial
- b* w; y7 U# a9 U5 {$ _. s开心果 pistachion
, V6 K+ I1 m) ~, P+ ^) d0 G巴西果 brazil nut 1 A8 b8 r9 @! O
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)* A9 M. G% E7 |, i- }/ l
* U4 s' L5 E- B f
酒水类（beverage）： `3 j) R$ k2 R$ b
s8 T+ e5 q1 T1 C- L! i红酒 red wine $ t' ?2 O& t$ j0 K: r! T3 K( N
白酒 white wine
/ W3 Z9 z ~" e7 b% M& ^白兰地 brandy : P5 k: X, |9 C- w; q
葡萄酒 sherry , t6 e& w; G% t3 W7 \- j, S: \
汽水(软饮料) soda
- Q4 {1 L5 C+ C2 E& S6 Q（盐）汽水sparkling water
8 z4 q, j# G# S果汁juice
* c# P' R d4 q( p9 a8 C/ k4 j% u$ ?冰棒 Ice-lolly ' P7 l& L5 q8 } b( b( V
啤酒beer
4 y& E3 {5 i$ x" q( u K3 z酸奶 yoghurt
9 o- E# |( a* u5 C! o) N8 I伏特加酒vodka
* l& u7 ^, q9 T鸡尾酒cocktail 5 d0 S" c0 l) ?# ^7 D4 v
豆奶 soy milk 6 p1 n2 e5 P: P# ]0 O+ N6 s
豆浆soybean milk $ W: ~4 L" a8 l" B% }! `
七喜 7 UP ' P+ p) F. {; r
麒麟（日本啤酒kirin）
& |+ v g) F8 E/ `凉开水 cold boiled water
8 G0 h* b3 W2 W. E0 _汉斯啤酒 Hans beer
3 `$ Q( b2 I1 Z, M" ]/ u& K, [6 A浓缩果汁 concentrated juice ! Z& K! K$ M4 n8 g! a. J; }4 S
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
+ E+ q! [: n/ o/ I( I; }札幌（日本啤酒）Sapporo
- u5 K; `7 V& S7 l" [爱尔啤酒（美国）ale . e+ G- X; r0 X9 q
A级牛奶 grand A milk " A# T* V3 `$ u( B# q! h
班图酒bantu beer
0 P* ~* K8 [" s半干雪利 dry sark ' ?7 m3 `" V# S5 E0 O8 k) P8 j4 Q
参水牛奶 blue milk 2 z" k, d( x, W5 d4 X9 i4 L
日本粗茶 bancha
/ m G+ ]9 C- t5 N0 J' I生啤酒 draft beer " @6 p6 Y, I Q# P& [3 A. L. x
白啤酒 white beer4 {5 J! i, v, n+ a m6 X, x: o' n5 c8 G
<苏格兰>大麦酒barley-bree
2 {2 V+ _: g- c$ c咖啡伴侣coffee mate4 @* Z& K# f: q+ p3 i1 K
' D0 t C0 H& l' W7 x# x( x
零食类（snack）:
1 T C7 D0 U4 l: J0 S. i5 K0 C; V3 s+ q3 X& r. Z" d) J
mint 薄荷糖
; e4 Q9 G1 r1 Y5 tcracker饼干, * P* K' [! }) L$ J! A
biscuit饼干,
& G7 \4 P# R( Z" k棒棒糖bonbon 1 i, q& u! R5 p* \3 c6 B- N
茶tea , ]& Y w8 V4 @% G
（沏茶 make the tea） 3 Q7 @* Z& ]( Z" O1 `' N
话梅prune candied plum
: g4 ?7 H* G& ]3 ^# x: W锅巴 rice crust 2 c6 |. J _7 Z5 t* M
瓜子 melon seed 6 P) s/ J/ ?1 S* C& Q
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
9 i% N0 ~: j+ x1 }冰淇凌ice cream
: w P* u) {/ |, q7 U3 M; O防腐剂preservative
2 D+ M. G$ E1 E% j1 {# i2 {圣代冰淇淋 sundae
X& h/ y7 b' v$ I+ T& w0 Y& _+ v6 T巧克力豆 marble chocolate barley , @/ W. a) r, f) j- d8 }& g: L& ?% D! O2 ]. b
布丁pudding" Z% `2 P5 k$ K2 a, |$ R
! C6 i( d& e& J7 z& g
与食品有关的词语（some words about food）:! H+ u' J' i2 T
5 Z, \( ]0 Q: a" B$ ~+ T" b+ Y炸 fired
! i) X: m( }* P8 ]+ g炝 quick boiled
$ @7 m. d+ V$ P# h6 k烩 braise ( A& k, I; x' e. N2 k
（烩牛舌 braised ox tongue）
! ^ H4 ~4 x4 z4 M, K7 R* N& P, X0 B烤 roast
+ F, `2 E& o( s" N1 W1 f饱嗝 burp % @8 {9 c2 J0 A
饱了 饱的 full stuffed
5 j. \4 y# ^' |8 P4 s9 m解渴quench thirst
. {/ _8 j' i2 K6 w. Y6 g5 D（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 ) T$ Q; ~# \3 w* e; |/ T
expiration date 产品有效期 . d5 F5 z! R# S) L* h+ u, n
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）$ b& ]- e$ V, t. ?; _
; ?) Z& Z- E K
补充的中式西式食物
( K7 I+ Y o; Z7 ?+ n
- g- |3 N* \: R0 k' C' c中式早點： ) G! C Q7 L2 [5 i3 q
, V# r. J1 n% n. \. W烧饼 Clay oven rolls
5 }; s4 C# K" a$ E5 g, Q油条 Fried bread stick * ^3 W* M, N3 {' b
韭菜盒 Fried leek dumplings 0 \; L* n4 S) M' y& P9 \
水饺Boiled dumplings
/ o1 o: @: A+ r' T+ J5 l6 W蒸饺 Steamed dumplings
2 {1 ?, s/ C% l* T$ }! {( W馒头 Steamed buns
. Y5 h- i* a' T; o割包 Steamed sandwich
% ~+ b$ h/ V' c" V2 k5 h. \饭团 Rice and vegetable roll 1 x, O/ R T& B7 z9 d
蛋饼 Egg cakes 5 {# F8 \( J) c: h, M
皮蛋 100-year egg
. S, x( G1 f4 Y咸鸭蛋 Salted duck egg
, Y0 v8 X! \3 K豆浆 Soybean milk 4 r* ~8 R: u' C( t) Y
6 t9 e; L( \- O4 i" {- F+ U
饭 类： * M3 d" ]7 H$ j" Y3 w. E
% E; B: s( I( f1 x稀饭 Rice porridge
( i" h7 Y% k: ~) U; T$ R. E" p白饭 Plain white rice ) L! I% f' T/ a- i
油饭 Glutinous oil rice
9 L1 B, l0 U! V8 S/ L糯米饭 Glutinous rice
8 a# |2 X( C }+ S( c$ l1 @) G; d卤肉饭 Braised pork rice 9 i4 m, u! K- q3 }
蛋炒饭 Fried rice with egg $ J0 B$ S5 s% F+ W" H5 u& H( X
地瓜粥 Sweet potato congee4 ~* b P' I" ?! `. X0 E
$ t- s1 C u. b' G
面 类： " j1 G; X5 `" a4 U* ^/ b
' {/ A: |! |1 V1 ?9 G& t
馄饨面 Wonton & noodles
' T- x2 t; l' r9 h6 c刀削面 Sliced noodles
9 Y `4 g1 q$ @ D, S _麻辣面Spicy hot noodles - D( V& u& E0 k: s6 A
麻酱面 Sesame paste noodles
/ b3 W* k2 R m; w9 b- I鴨肉面 Duck with noodles % I1 p2 q% U2 b! R$ s
鱔魚面 Eel noodles
0 v0 j/ H1 G: r3 y0 h乌龙面 Seafood noodles
! p5 ^5 u. u$ s0 |9 Q" s榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
. T' u4 Y2 g( E2 e牡蛎细面 Oyster thin noodles
2 I5 \. |6 m$ R3 S; D板条 Flat noodles 6 b; b, z4 p% {1 t5 l
米粉 Rice noodles 8 J0 a5 z7 B0 Y3 L% k0 e
炒米粉 Fried rice noodles 0 @ E. e" R6 Z3 ?- w
5 ^- H3 p' h& }4 |; y. ~/ ~
汤 类： ; ?) |( t- |( z5 C( ?8 q" ]
1 a( u/ h( V" z2 z# B0 W
鱼丸汤 Fish ball soup 4 P$ E3 a% M! g( U; w$ s2 N7 Y
貢丸汤 Meat ball soup . _4 T- B0 J3 k3 h7 t" |
蛋花汤 Egg & vegetable soup
& G [# Y, f* z# U) m. `; `. |" R蛤蜊汤 Clams soup x' b/ h% a* s6 o9 j7 W3 L6 G) E
牡蛎汤 Oyster soup
6 \6 m+ w! z) B7 p紫菜汤 Seaweed soup : r3 ?' W" T# | d* W6 ]
酸辣汤 Sweet & sour soup 5 }# `" P- E6 G) w, S4 N
馄饨汤 Wonton soup
5 U" P$ Y4 r w' [猪肠汤 Pork intestine soup : N7 I4 ?. u* {9 Q1 o, F& S
肉羹汤 Pork thick soup
6 y9 u% m7 b M; T* Z* G. ]: n鱿鱼汤 Squid soup 5 [9 k$ i& o! b; }5 w3 ^+ E# B) v- g
花枝羹 Squid thick soup ! |/ b+ H: \$ I) A2 P! p( x O* A; T2 L4 p
' Q9 s5 t+ f7 c ]/ O
中餐：
1 v. s1 Z' r7 E! ]" w+ @: h
$ t+ s ?. D2 k8 Kbear's paw 熊掌
4 {2 Y/ M6 {% ?6 o) ^4 D, v, ^) ?of deer 鹿脯
! D* u1 D. {: j! L6 o0 d- gbeche-de-mer sea cucumber 海参
# G6 [) T6 Q/ [1 J9 Isea sturgeon 海鳝 ( j( q% u0 S. L! M
salted jelly fish 海蜇皮
6 }1 t$ b) Z- |$ D( Okelp,seaweed 海带 6 J/ e) ?+ x8 J! I8 b$ z
abalone鲍鱼
" _) Q8 u) q/ ]$ Oshark fin鱼翅* B- X, j, c! z$ x; q
scallops干贝4 N. }! y$ K! d( N$ s6 O
lobster龙虾 : B9 r7 X* P6 x! U' }
bird's nest 燕窝 $ }& G5 s& b/ Q$ y# q
roast suckling pig 考乳猪
. j3 I, y6 ~) c4 c* U& Qpig's knuckle 猪脚 0 a5 ~% y* y% G( ^6 H5 e! ]
boiled salted duck 盐水鸭
" n; ~+ E9 b% z7 `! a; gpreserved meat 腊肉 * ~ H& y6 l# C: _9 q% F7 x; a# t; R' }
barbecued pork 叉烧
# b* ?) G6 P3 i% M2 t, Ysausage 香肠
' g- k( n3 w g# u8 xfried pork flakes 肉松
# q6 Z' j$ f k& r# O. RBAR-B-Q 烤肉
, n3 C& p5 {" Q. |; c) K+ E' j0 d/ k1 k. U( P* l+ x
meat diet 荤菜 # F8 J* L# }/ c$ ]* o- O$ Q
vegetables 素菜 ) ~) Q1 }6 C/ k% B) u) y) f u/ r
meat broth 肉羹
0 v6 j- k/ J7 y
- H$ p. `( Q/ m, Y% ? P; llocal dish 地方菜
/ c1 N2 f# j0 E1 M5 n/ OCantonese cuisine 广东菜 ! Z' ?5 P; H9 Y% x9 `4 D3 w/ \
set meal 客饭
& G5 T! Y* T; ucurry rice 咖喱饭 0 `( I$ ~. ^2 }( E) T1 \
fried rice 炒饭
: u0 s, \2 j/ f) T Y) k, Iplain rice 白饭
( g/ G0 q5 r7 Ucrispy rice 锅巴
8 O9 U5 R; D M% n- _* [gruel, soft rice , porridge 粥 + y2 z& K% s' ]( E
—noodles with gravy 打卤面 $ |% o- H) h1 C
plain noodle 阳春面
$ \$ d) t, }: k/ h3 Ocasserole 砂锅
& N5 m1 R" K) g. b, d; D8 [/ wchafing dish,fire pot火锅
; Z( | f3 z+ Tmeat bun肉包子, M9 A( M2 x; {/ Q- J4 l6 v' {) A0 w
shao-mai烧麦3 x0 ~' f" F* `! B, E! q: A# F
preserved bean curd 腐乳5 K h; Z, }, Y7 Y9 a3 Q+ k0 b
bean curd豆腐
3 e. S% y, m' \9 U) s1 Hfermented blank bean 豆豉
G; S8 `- X% x ^4 E. spickled cucumbers 酱瓜 & U) U: W$ E2 K' W/ |
preserved egg 皮蛋 / f: i7 F: w3 n1 O# n6 q/ X% m
salted duck egg 咸鸭蛋 : ]7 b( j* L: [) n% v1 O7 D7 D* m
dried turnip 萝卜干
+ p) H: u; V! ~: \* w
" d( I) u. r4 W7 ~0 U9 t西餐与日本料理：
V8 [/ ^4 P" ~; u
* B. A0 ?% S3 v# B/ l) ]$ rmenu 菜单: [; C9 Z/ m2 x% H& }5 N
French cuisine法国菜
/ L( a! d2 [6 w. W$ V$ K: |6 atoday's special 今日特餐 # A* R* E* @$ S# K" s
chef's special 主厨特餐
* E: V7 P* K3 ]buffet 自助餐 / _/ u0 O2 t' L# G! u, e+ b
fast food 快餐 : ]$ `* R* }9 q* v/ }
specialty 招牌菜
6 m$ o' Z6 y5 P; c( a0 H' Lcontinental cuisine 欧式西餐 3 ^( E w' r( ~: B
aperitif 饭前酒
+ I0 J8 _! F9 _& j" B7 k: v w w
* `( c2 g; R# N, C& z+ edim sum 点心
8 F( W0 t! w, y" t3 E% GFrench fires炸薯条0 _6 Z; G: r4 P) k. C. b( T: J- i
baked potato烘马铃薯 ; h0 n* D/ v* v! u/ M
mashed potatoes马铃薯泥
" A" R- E, M+ [- V# {) womelette 简蛋卷
* M! C+ Y' N5 I6 \& X: Npudding 布丁 / G7 a* H, l/ Q* P" U0 l" ^+ y0 `+ L
pastries 甜点
- S8 ~$ ]$ |' F+ Spickled vegetables 泡菜 % G5 t. d: t K) g* z$ m( p
kimchi 韩国泡菜 8 a8 _7 s. Y# B* k+ P
crab meat 蟹肉
( q, L0 {4 I1 Zprawn 明虾
- o& Q3 A+ W" q$ U2 u7 |+ n {conch 海螺
5 V$ i$ y# p1 m* _3 y8 X, C! Wescargots 田螺
! G' e: b0 C/ W! Bbraised beef 炖牛肉 0 f6 `$ n9 H) A
bacon 熏肉
7 ~; }3 O x- wpoached egg 荷包蛋
$ I& r$ w+ i4 p+ }. X! }5 rsunny side up 煎一面荷包蛋 ! X5 ]" p- r2 T+ z0 E2 k
over 煎两面荷包蛋 " ?) _$ Z2 E9 y) M+ m, f
fried egg 煎蛋
5 O' F' Y+ [. ^6 X5 ]& Fover easy 煎半熟蛋 & Z- B8 H: N$ z7 L% {
over hard 煎全熟蛋
( T9 c: k% n! L# Y; Wscramble eggs 炒蛋 3 i, ?" {- Z% ^5 B
boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
